Meuniere stegt torskeryg sat på rødbede/balsamico glace

 med ristede tigerrejer og friteret persille, toppet med mild ingefær skum.

Hertil friskbagt brød og smør.

Flat iron steak, mør og velsmagende udskæring af okse 

serveret i skiver med kalvesky tilsmagt ristet marv, pommes røsti 

og en variation af sæsonens grønsager.

Lun friskbagt æbletærte, bagt med kanel og mandler 

og serveret med rørt vanille is.